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dicembre 21, 2017 - Cristallo Hotel

Natale a Cortina: il Cristallo Resort & SPA

Il 5 stelle Lusso nel cuore della Regina delle Dolomiti ha intenzione di sorprendere i suoi ospiti con proposte che abbinano momenti gourmet ad attenzioni speciali, come la pista di pattinaggio su ghiaccio in terrazza con vista su Cortina d’Ampezzo. Anche Natale e Capodanno diventano preziosi momenti da trascorrere avvolti dall’atmosfera del Cristallo, vincitore dell’Italy Best Ski #hotel 2017.

Cortina d’Ampezzo, 20 dicembre 2017_ Lo scenario delle Dolomiti completamente imbiancate da scoprire con sci e ciaspole ai piedi, lo scintillio delle luci di Natale, lo charme del Cristallo Resort & Spa, l’atmosfera che circonda Cortina d’Ampezzo nel periodo delle Feste. Sono i migliori presupposti per trascorrere Natale e Capodanno.

Il Cristallo, vincitore dell’Italy Best Ski #hotel ai World Ski Awards, ha in serbo tante proposte per i suoi ospiti, ai quali riserva una vera e propria “experience”: il piacere dei sensi, il comfort, la cura per i dettagli e la capacità di sorprendere, provando ad esempio allestendo una pista di pattinaggio su ghiaccio in terrazza.

Un’accoglienza fatta di piccole ma importanti attenzioni: dalla gastronomia al benessere con la Spa e la piscina che si affaccia sulle montagne, hammam e area fitness. Gli ospiti troveranno, una ski room con aperitivo après-ski per rilassarsi dopo una giornata sulla neve e un’area bimbi sia esterna che interna, con videogiochi..

Il Cristallo Resort & Spa è la cornice ideale per vivere giornate indimenticabili con i propri cari durante le Feste, complici le proposte gastronomiche riservate a queste giornate speciali.

Vigilia di Natale: 24 dicembre

Una Vigilia indimenticabile con i propri cari. Ospite speciale, alle 20.00, Babbo Natale, con un sacco pieno di doni, biscotti e dolcetti. Per cena lo Chef propone salmone marinato all'aneto e lime con giardiniera di verdurine ed olio aromatizzato al pino; tortelli al nero di seppia farciti di baccala mantecato su crema di piselli lardellati; fregola sarda mantecata agli asparagi e scampi sfumati al prosecco; cappesante marinate al timo su crema di sedano rapa affumicata, finferli e fondo al lime; parfait di pistacchio su coulis di lamponi e limone candito; panettone artigianale con le sue salse e piccola pasticceria. Il tutto abbinato con vini bianchi e rossi della cantina.

Natale: 25 dicembre

Il pranzo di Natale è un rituale da riscoprire, merito delle proposte gourmet e dell’atmosfera magica diffusa dalle note del Musical Mind(s) Ensemble, composto da due soprani, Ilaria Ospici e Michela Sordon, il contralto Fabiana Polli e Sabrina Arru al pianoforte. Un concerto da ascoltare al tavolo del ristorante ma anche a quello del bar. Lo Chef allestirà una prima selezione di piatti, direttamente in tavola, al Gazebo - verdurine di stagione in carpione con tocchetti di baccalà fritto; insalatina tiepida di funghi locali, farro tartufato e riduzione di Teroldego; verdurine grigliate al sentore di rosmarino e caprino gratinato, affettato misto di salumi e formaggi del territorio con frutti rossi, noci e miele - e poi servirà un menù. Gli ospiti potranno assaggiare tortellini ripieni e cotti nel loro consommé; bollito di manzo e cappone con mostarda di Cremona; verdurine lesse e salsa verde; faraona rosolata ripiena di castagne e frutta secca servita con patate arrosto e fondo al timo; parfait al torrone con gelato di pere cotte al sale; panettone e pandoro della tradizione e dolcetti natalizi.

Santo Stefano; 26 dicembre

La prestigiosa orchestra filarmonica del Teatro La Fenice torna a proporre il suo concerto di Natale al pubblico del Cristallo nella serata di Santo Stefano, alle ore 18. È la terza edizione di un appuntamento atteso con impazienza dagli appassionati di musica classica, attratti dalla qualità assoluta della proposta culturale e da una location di prestigio come il resort ampezzano. Sotto la guida del maestro concertista Mauro Roveri, violoncellista, gli strumentisti daranno vita a un concerto ricco di emozioni all’interno della sala Gustavo III. Alle ore 19 sarà offerto un gustoso aperitivo presso il Lounge Bar del Cristallo. A seguire la possibilità di trattenersi presso il ristorante per assaporare i piatti che lo chef dedica al periodo natalizio.

Capodanno: 31 dicembre

Una notte molto speciale, trascorsa tra show, musica e sapori, per iniziare il nuovo anno in grande stile e con raffinatezza. Gala Dinner: insalatina di scampi condita agli agrumi e pepe rosa su zattera d'asparagi, melograno e pancetta croccante; conchiglioni gratinati farciti con polpa di granchio, zucchini, mozzarella e ricotta su una bisque di scampi; turbante di salmone affumicato, scalogno in agrodolce capperi di Pantelleria con valeriana e cialda di tapioca; sorbetto al lime e menta; lombetto d’agnello profumato al rosmarino servito con fagiolini avvolti nel lardo su velo di zucca, con sugo profumato al timo; torta al cioccolato fondente con gelato di pistacchi e mandorla sbriciolata, piccola pasticceria.

Dopo mezzanotte, tra i brindisi, saranno serviti, come vuole la tradizione, cotechino e lenticchie e panettone e pandoro.

Natale Ortodosso: 6 gennaio

Il Cristallo Resort & Spa accoglie tutti i suoi ospiti celebrando con loro le feste, compreso il Natale Ortodosso, che cade il 6 gennaio, in concomitanza con l’Epifania. Menù: lombatina di vitello mi-cuit con salsa Cipriani, porcini scottati, crescione e lamelle di Parmigiano con pinoli tostati; crema di cavolfiore con tocchetto di salmone gravlax e le sue uova con polvere di capperi; crespelle con crema acida e caviale; spalla d’agnello cotta a bassa temperature e poi scottata, tuberi glassati al miele e fondo aromatizzato alla citronella; tortina di grano, ricotta e canditi con gelato alla nocciola; piccola pasticceria.

Info e prenotazioni: T +39.0436.881.111 - info@cristallo.it - www.cristallo.it

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