Cookie Consent by Free Privacy Policy website Lo chef due stelle Michelin Stéphane Décotterd apre il suo nuovo ristorante presso il Glion Institute of Higher Education
luglio 26, 2021 - Glion Institute of Higher Education

Lo chef due stelle Michelin Stéphane Décotterd apre il suo nuovo ristorante presso il Glion Institute of Higher Education

Lo #chef stellato sceglie la prestigiosa #scuola di hospitality management e inaugura il nuovo #ristorante nel contesto della storica location un tempo occupata dall’Hotel Bellevue

Montreux, 22 luglio 2021 – Dopo dieci bellissimi anni al “Pont de Brent”, caratterizzati da numerosi riconoscimenti che premiano un approccio alla cucina decisamente moderno, locale e attento ai dettagli, Stéphane e Stéphanie Décotterd, insieme al #glioninstituteofhighereducation, sono lieti di annunciare la nascita di due ristoranti "Stéphane Décotterd" situati negli spazi un tempo occupati dallo storico Hotel Bellevue a Glion.

Affacciato su Montreux e sulla suggestiva Vaud Riviera, questo edificio risalente al XIX secolo, è stato il punto nevralgico di Glion, la prestigiosa #scuola di hospitality management, dall’anno della sua fondazione, nel 1962. Una location unica che da settembre ospiterà il #ristorante gastronomico che ha reso famosi i Décotterd, e un nuovo bistrot di carattere contemporaneo. Entrambi godranno di una vista spettacolare sul Lago di Ginevra e sulle Alpi.

Classificato come monumento storico, lo spazio che ospiterà il #ristorante gastronomico e il suo magnifico bar combina abilmente modernità, eleganza e lo spirito della Belle Époque. L'adiacente area dedicata al bistrot sarà invece caratterizzata da un tono decisamente contemporaneo.

Supportati dalla propria brigata e dai team di Glion, Stéphane e Stéphanie Décotterd continueranno la loro ricerca dell'eccellenza, offrendo una cucina locale, creativa ed eco-responsabile, basata sui migliori prodotti regionali. Questo approccio contraddistinguerà sia il #ristorante che il bistrot, consentendo a un pubblico ancora più ampio di apprezzare una cucina davvero eccezionale e agli studenti dell'istituto di lasciarsi ispirare da professionisti rinomati.

Come sottolinea Stéphane Décotterd: "Il cuore della cucina gourmet svizzera batterà ancora più forte! Siamo lieti di continuare la nostra missione di promozione del patrimonio culinario svizzero e di operare in un ambiente che gli consentirà di avere una maggiore influenza internazionale, rimanendo fedeli alla magnifica e amata città di Montreux”.

"Siamo onorati di accogliere Stéphane e Stéphanie Décotterd e la loro brigata nel nostro istituto. Questa è un'opportunità unica per gli studenti di imparare, incontrando e confrontandosi con talenti eccezionali", afferma Fabien Fresnel, Chief Operating Officer, Sommet Education.

I due ristoranti «Stéphane Décotterd» a Glion apriranno il 23 settembre 2021.

L'ultimo servizio serale a Le Pont de Brent avrà luogo il 28 agosto 2021, e il primo servizio nei nuovi ristoranti si terrà il 23 settembre 2021.