È di Enoteca La Torre Villa Laetitia la migliore proposta di primi della guida ristoranti d’Italia 2023 di Gambero Rosso

Anno d’oro per il gruppo guidato da #silviasperduti e #michelepepponi, che con le Tre Forchette si conferma nell’élite della ristorazione italiana. 

Prosegue un’annata straordinaria per #enotecalatorre che aggiunge un ulteriore riconoscimento al suo già ricco palmares del 2022. In occasione della presentazione dell’edizione 2023 della Guida Ristoranti d’Italia a cura di #gamberorosso, tenutasi lunedì 24 ottobre a Roma, nello Spazio Field di Palazzo Brancaccio, il ristorante con sede in Lungotevere delle Armi 23, ha infatti ottenuto il #premio per la Migliore Proposta di Primi, certamente tra i riconoscimenti più prestigiosi consegnati nel corso della giornata. Ma non solo. #enotecalatorre ha inoltre ribadito l’ormai consolidata presenza tra i locali italiani che possono vantare le ambite Tre Forchette del #gamberorosso, confermandosi ancora una volta nel gotha della ristorazione nazionale.

“È per me motivo di profondo orgoglio – dichiara #domenicostile, #chef di #enotecalatorre Villa Laetitia – ritirare un riconoscimento così importante, soprattutto se a consegnarlo sono #gamberorosso e #pastificiodeicampi, fiore all’occhiello della pasta di Gragnano, dove sono nato e cresciuto. Questo #premio va a testimoniare un percorso di importante crescita da parte mia e del Gruppo, che tengo a ringraziare per la fiducia riposta in me dal primo momento. Nonostante la grande cura che riserviamo a tutti gli aspetti del menu, dagli antipasti ai dessert,passando per la nostra carta dei vini, il #premio per la Migliore Proposta di Primi ha un sapore diverso in un Paese come l’Italia, dove i primi rappresentano un’autentica istituzione della gastronomia”.

Il #premio per la Migliore Proposta di Primi si aggiunge ad una già lunga serie di riconoscimenti collezionati da #enotecalatorre nel corso di questo 2022. Oltre alla conferma nella lista dei 44 ristoranti con le Tre Forchette del #gamberorosso, #enotecalatorre Villa Laetitia può anche vantare il prestigioso riconoscimento di Cantina Dell’Anno da parte di L’Espresso, un traguardo che testimonia l’attenzione e la cura che realtà come #enotecalatorre dedicano a tutti gli aspetti della haute cuisine, dalla proposta #food al wine pairing, senza ovviamente trascurare il ruolo centrale del servizio in sala.

“Il #premio alla Migliore Proposta di Primi – commenta #rudytravagli, Direttore di #enotecalatorre Villa Laetitia – rappresenta un ulteriore traguardo raggiunto da uno straordinario gruppo di appassionati di ospitalità e ristorazione ai massimi livelli. Va ricordato che solo l’anno scorso vincevamo il #premio come Miglior Servizio in Sala, a cui quest’anno abbiamo già aggiunto le Tre Forchette del #gamberorosso e Cantina Dell’Anno. La Migliore Proposta di Primi chiude a tutti gli effetti il quadro che sigilla definitivamente la presenza di #enotecalatorre tra le migliori realtà dell’alta #cucina in Italia. Ma, come sempre, non ci accontenteremo. Continueremo invece a migliorare la nostra proposta #food & wine e il nostro servizio, senza cambiare quell’atteggiamento e quella cura
dei dettagli che ci ha portati dove siamo ora”.